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      小月餅上的大文化-哥吃的不是月餅是文化!

      文章主題:野史趣聞  文章來源:文化雜談  發布時間:2019-03-18 16:33:54

      中國人的飲食文化中,月餅自古就象征著團圓和美好,是中秋佳節必食之品。關于月餅由來的傳說很多,但是在所有的傳說中,月餅都是頗具傳奇的食品。

      史上關于月餅的最早記錄可以追溯到宋代秦再思所著的《洛中記聞》,其中記述唐僖宗李儼在中秋節吃月餅時,感到口味極其鮮美。僖宗賞月時,聽聞新科進士正在曲江設宴慶賀,便令御膳房用紅色的綾緞包裹好月餅前去賞賜給新科進士們。

      小月餅上的大文化

      圓形的月餅如同十五的月亮一樣,象征著家庭的團圓,人們經常用它來當作節日的食品、祭祀的祭品或親朋的互送禮品。從某種角度上說,這是我國漢民族的一種共同民族親情的心理反映。

      關于月餅起源的一種說法是,在北宋時期,中秋節人們都以爬高、登樓先睹明月為快,然后再舉行一種祭拜月亮的儀式,其中的貢品就有月餅。根據《燕京歲時記•月餅》中所說:貢桌上的月餅隨處可見,其中大的有一尺來長,并且餅面上畫有月宮蟾蜍的圖案,祭祀完畢,人們共同而食的場面,這也就是中秋時節吃月餅的習俗。

      哥吃的不是月餅是文化

      相傳,元朝只允許用一把菜刀。在這種高壓政策下,人民忍無可忍,便想到了在八月十五互送月餅的時候,在月餅中放個蠟丸,并且在蠟丸中包好一張寫有“反蒙復國”等誓言的小紙條。這種月餅在古時的溫州一帶被稱為“三錦”,按照當地方言的發音,就是“殺緊”。也許這就是我們今天所看到的在月餅外貼上一張紙的由來。

      中國歷代很注重農業,中秋節正逢五谷豐登的農收季節,農戶家中常食用“芋魁”,就是我們中秋時節所吃的番薯、芋頭。這兩種食物因其體型碩大而圓潤,常被人們比為豐收與圓滿之意。而如今我們在走親訪友的時候互贈月餅,同樣也具有象征圓滿、團圓之意。

      隨著社會的發展,月餅逐漸走入百姓的日常生活,成為尋常百姓中秋節的必備品。月餅發展到今天,品種繁多,風味各異,其中更是有京式、津式、蘇式、廣式、潮式等五大種類,有的還具有某些保健功能。深受廣大消費者所喜愛的水果月餅,是在海南等地近些年興起的。

      總而言之,中秋這場團圓的聚會,吃著月餅賞月的習俗由來已久,并且流傳至今,經久不衰。

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