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          酒有沒有營養價值,營養成分如何,你知道嗎?

          文章主題:飲食文化  文章來源:文化雜談  發布時間:2019-12-22 10:22:42

          關于酒有沒有營養價值,這個問題不能一概而論,不同類型的酒其營養成分及營養價值是不同的,下面我們簡單介紹一下。

          一、白酒的營養價值

          白酒

          白酒由于含醇量高,人體攝入量受到一定的限制,營養價值有限,但白酒中的成分是很復雜的,例如茅臺酒,經檢驗,其中含有吞味素就多達70余種。這些物質中有不少是人體健康所必需的。

          二、黃酒的營養價值

          黃酒

          黃酒中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等,具有很高的營養價值。特別是所含多種多量的氨基酸,是其他酒所不能比擬的。如加飯黃酒含有十七種氨基酸,其中有七種是人體必需而體內不能合成的氨基酸。黃酒的發熱量也較高,超過啤酒和葡萄酒。由于黃酒是以大米和黍米為原料,經過長時間的糖化、發醇,原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為低分子的糖類,易被人體消化吸收。因此人們把黃酒列為營養飲料酒。

          三、果酒的營養價值

          果酒

          果酒都含有營養物質。以葡萄酒為例,除含有維生素b1、b2、c糖分和十多種氨基酸等營養成分外,還含有抗惡性貧血的維生素b12,一般每升含15微克左右。喝葡萄酒有開胃、健身的作用。

          四、啤酒的營養價值

          啤酒

          啤酒被人們稱為“液體面包”,可見其營養之豐寓。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多種維生素和礦物質,經人體消化后,能產生相當于5~6個雞蛋、一斤瘦肉所產生的熱量。因此,一般說睥酒是一種優良的飲料。

          五、藥酒的營養價值

          藥酒

          藥酒中的各種補酒,由于分別含有人參、鹿茸、枸杞當歸、蛤蚧等補藥,對人體的補益作用就更大了。

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